استریل کننده های بخار، به عنوان تجهیزات استریلیزاسیون بسیار مؤثر و پرکاربرد، در درجه اول میکروارگانیسم های مختلف، از جمله باکتری ها، قارچ ها، هاگ ها و هاگ ها را از بین می برند. این میکروارگانیسم ها به طور گسترده در زندگی روزمره ما وجود دارند و برخی حتی می توانند تهدیدی جدی برای سلامت انسان باشند. استریل کننده‌های بخار از بخار-در حرارت بالا و فشار{3} بالا برای تخریب ساختار سلولی این میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌کنند و آنها را غیرفعال می‌کنند و در نتیجه به هدف استریل‌سازی مورد نظر دست می‌یابند.
به طور خاص، ضدعفونی کننده های بخار در برابر میکروارگانیسم های رایج مانند باکتری ها و قارچ ها بسیار موثر هستند. علاوه بر این، ضدعفونی کننده های بخار قابلیت ضدعفونی قوی را در برابر میکروارگانیسم های بسیار مقاوم مانند هاگ ها و هاگ ها نشان می دهند. این یک دلیل کلیدی است که چرا دستگاه های ضدعفونی کننده بخار به طور گسترده در زمینه هایی مانند پزشکی، تحقیقات علمی و فرآوری مواد غذایی استفاده می شوند.
